Au Comptoir Gierle - Leen & Ivan
Wanneer mensen met dezelfde passies elkaar kruisen, kunnen ze zeeën van tijd met elkaar doorbrengen. Arne en Leen kennen elkaar al sinds hun studententijd en zijn elkaar nog niet beu gezien. Sterker nog, wanneer ik Arne hoorde vertellen, werd die wijn- en culinarie band precies alleen maar sterker.
Aan't werk ...
"Op een warme zomerdag vertelde Arne verhalen over zijn werk & klanten aan mij, zijn copywriter, zodat ik ze kon neerpennen. Ik kan alvast zeggen dat ik met plezier heb geluisterd, omdat Arne met zoveel enthousiasme vertelt over zijn klanten. Soms had ik de indruk dat hij eerder vertelde over zijn vrienden dan over zijn klanten."
_Cédric
Bourgondiërs in Vlaanderen
Leen is vandaag sommelier en het wil lukken dat ‘wijn’ één van de passies is van Arne. Een andere passie is ‘goed eten’. Tijdens onze gesprekken kon ik alleen maar hopen dat ‘sporten’ ook ergens in dat lijstje van passies staat. Maar goed, toen Leen en Arne nog studeerden samen, vertelde Leen vaak over “Onzen Ivan” en hoe goed hij kon koken. Arne zei dat ze bijna elke dag over hem sprak, maar dat hij hier nooit verder over had nagedacht. “Onzen Ivan” is ondertussen wel een gerenommeerd chef, was ooit viskok van het jaar en staat met Au Comptoir op een mooie notering in de Gault & Millau. Aangezien goed eten en goede wijn de aandacht van Arne altijd kunnen trekken, kwam hij destijds wel eens bij Leche Plat in Arendonk, het toenmalige restaurant van Leen en Ivan. Zo vonden ze elkaar terug en niet veel later werd er geklonken op de samenwerking & de verhuis naar Gierle. Ivan en Leen bedienen Arne en Melissa letterlijk aan tafel en omgekeerd gebeurt de bediening digitaal.
Langetermijnvisie (behalve als je een fles wijn open doet, want die moet je niet te lang laten staan)
Toen Leen en Ivan hun nieuw concept openden in Gierle, 'verhuisde' Arne met hen mee en maakte hij ook daar de website voor. Ondertussen staat het derde design van hun website online na een samenwerking van ondertussen meer dan 10 jaar. Au Comptoir heeft vandaag twee verschillende websites; het restaurant zelf, met ook de wijntafel en de wijnwinkel die daaraan gekoppeld is. Normaal gaat websites bouwen gepaard met een paar liter koffie, maar ik zou toch durven vermoeden dat er tijdens dit project wel eens van dat ritueel werd afgeweken.
Inspiratie tot wijnspiratie
Leen en Ivan hebben ook, onbewust, andere projecten van Arne mee vormgegeven. Wanneer Arne en Melissa op vakantie gingen in Frankrijk, was de route deels mee bepaald door Leen, die hen langs de beste wijnspots bracht in bijvoorbeeld de Elzas of Bourgondië. Tijdens één van die reizen ontstond ook het idee om een nieuwe website te lanceren, die Arne en Kris, één van zijn beste vrienden, samen zullen runnen. 'Afdronk' is een nieuwe ontspruiting die er zonder de invloed van onder andere Leen en Ivan wellicht niet had gekomen.
- - -
Geschreven door Cédric
Copywriter bij Mark & Think